【热点问题落实情况】弋江区区委副书记马卓渊带队开展第一季度食品安全“两个责任”包保督导

为进一步压实食品安全“两个责任”，持续推动食品安全包保工作走深走实，近日，弋江区区委副书记马卓渊带队到芜湖贝乐餐饮服务有限公司、芜湖师范学院食堂，开展第一季度食品安全包保督导工作。区市场监管局等有关部门负责同志陪同。

马卓渊一行实地检查了集中配餐单位以及学校食堂环境卫生、原材料采购、食品加工、食品留样、餐具消毒等情况，重点查看了食品安全总监和食品安全员配备情况、“日管控、周排查、月调度”执行情况及安保应急措施。同时，督促经营单位负责人要严格落实食品安全主体责任，强化生产过程控制，坚决守牢食品安全底线。

马卓渊指出，食品安全工作无小事，要切实绷紧安全弦，必须坚决按照“四个最严”的要求，压紧压实食品安全主体责任和属地管理责任。要严格落实主体责任，把好采购、储存、加工制作等环节，加强从业人员管理。监管部门要扎实做好日常监管、督导检查、应急处置等工作，提高食品安全保障水平，保障食品安全。