弋江区召开2024年校园食品安全培训会

4月26日，弋江区市场监管局、区教育局、区疾控中心、联合召开2024年校园食品安全培训会。全区中小学分管校长、幼儿园分管园长、相关供餐单位代表参会。

在这次培训会中，弋江区市场监管局工作人员就《餐饮服务食品安全操作规范》的重点内容进行了细化讲解，并结合食品安全法律法规和日常检查实例，对从业人员健康管理要求、食材进货查验、食品加工制作、食品留样、供餐用餐与配送等方面的内容进行了生动细致的讲解。通过培训学习，全体参训人员对餐饮服务日常监管的标准要求有了新的认识。

培训会要求，各学校、幼儿园、供餐单位食品安全负责人要切实提高认识，增强责任担当，制定食品安全风险动态防控清单，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化校园食品安全红线意识和底线思维；加强从业人员日常的培训学习，进一步规范从业人员操作行为，提升校园食品安全整体水平。