春季食品安全消费提示

春季气温回升，湿度增加，是细菌和霉菌滋生的高发期，食品安全风险也随之升高。为保障健康，弋江区市场监督管理局特向广大消费者发出如下消费提示：

1. 注意食品储存   

冷藏保鲜：易腐食品（如肉类、海鲜、乳制品等）应及时冷藏，避免在室温下长时间存放。

密封防潮：干制食品（如米、面、坚果等）应密封保存，防止受潮霉变。

分开存放：生熟食品分开存放，避免交叉污染。

2. 谨慎选择食材

新鲜食材：选择新鲜、无变质的蔬菜、水果和肉类，避免购买颜色异常或有异味的食品。

野生食材慎食：春季野菜较多，但部分可能有毒，不熟悉的野菜不要随意采摘食用。

3. 彻底加热食物

 剩饭剩菜或冷藏食品食用前应彻底加热，确保中心温度达到70℃以上，杀灭可能存在的细菌。

 4. 防范细菌滋生

勤洗手：处理食物前后要洗手，避免细菌传播。

清洁厨具：砧板、刀具等厨具应定期清洗消毒，避免细菌残留。

5. 外出就餐注意卫生

选择证照齐全、卫生条件好的餐馆，避免食用生冷或未煮熟的食物。

6. 警惕过敏原

春季是过敏高发期，过敏体质者应避免食用易致敏食物，如海鲜、坚果等。

7. 合理饮食

春季宜多吃新鲜蔬果，增强免疫力，少吃油腻、辛辣食物，保持饮食清淡。

8. 关注食品标签

购买包装食品时，注意查看生产日期、保质期等信息，避免过期食品。

9. 及时处理变质食品

发现食品有异味、变色或霉变，应立即丢弃，避免食用。

10. 保持厨房卫生

定期清理厨房，保持通风干燥，避免细菌滋生。烹饪加工关键：烹饪过程中，务必确保食物熟透。例如冬季常吃的火锅食材，肉类、海鲜、豆制品等要充分煮熟，以防寄生虫与细菌感染。