“食”刻守护！弋江区开展集中用餐单位食品安全专项治理

为进一步规范学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升我区集中用餐单位食品安全水平。9月以来，在全区开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

一、部门联动+摸清底数

由区食安办牵头，区市场监管局、区教育局、区民政局、区卫健委、区政府办联合部署集中用餐单位食品安全问题专项行动，印发《弋江区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动实施方案》，按照行业主管的原则，各尽其责摸清底数，对学校食堂、医疗机构食堂、养老机构食堂、机关单位食堂等食堂登记造册、建立动态治理台账。

二、集中督查+专项检查

由区市场监管局牵头，每月会同区教育局、区民政局、区卫健委、区政府办对辖区内集中用餐单位“日管控、周排查、月调度”台账、进货查验、加工制作、就餐环境等开展一次集中督查。对群众关心关注的学校食堂、养老食堂等开展专项检查，确保问题隐患查找到位，整改彻底。

三、协同整治+精准治理

充分发挥行业主管部门监管主体的积极性和主动性，立足职能、分工合作，加强信息共享和数据分析利用，整体推进、形成合力。区市场监管局会同有关部门对检查中发现的问题较多集中用餐单位进行集中约谈警示，提高管理人员食品安全意识。专项行动开展以来，市场监管部门根据检查问题情况约谈辖区集中用餐单位19家。

四、宣传营造+氛围共治

专项治理期间，以校园为重点宣导对象，开展秋季学校食品食堂安全培训和食品安全宣传周进校园活动各1次，积极营造校园食品安全共治氛围。借助线上线下双渠道，采取海报、图解等多种宣传手段，开展食品安全科普宣传，普及食品安全科学知识，增强自我防范意识。

下一步，我区将继续加大对集中供餐单位的监管力度，从许可准入、环境卫生和过程监管、落实企业主体责任等方面，全面加强监督执法力度，严惩违法违规行为，为集中用餐人员提供一个良好的用餐环境，确保“舌尖上的安全”。