夏季食品安全消费提示

夏季天气炎热，食物容易腐败变质，引发食物中毒。为保障公众饮食安全，避免食物中毒和食源性疾病的发生，弋江区市场监督管理局特向广大消费者发出如下消费提示。

采购食品

1.采购食品或食品原料时，应选择资质齐全、食品贮存条件良好的正规商场、超市和农贸市场。

2.购买感观正常的食品或食品原料，观察是否新鲜,是否在保质期内，包装完整无损、无鼓包(涨袋、漏气)等现象。

3.对需要冷藏冷冻的食品，购买时应注意查看是否符合相应的贮存条件。

4.选购熟食卤菜、凉菜时，注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求，购买量不宜过多，满足当餐食用。

5.购买食品或食品原料时，要查看标签标识，是否标明厂名、厂址及生产日期、保质期等，索要发票(或购物小票)留存。

外出就餐

1.选择有《食品经营许可证》、就餐环境卫生整洁、实施“明厨亮灶”的正规餐饮服务单位就餐。举办宴席，要选择有接待能力的餐厅举办。

2.就餐注意荤素搭配，不食用感官异常和未烧熟煮透的菜肴，火锅、串串类食材要煮熟后食用。

3.文明就餐，采用分餐制，自觉使用公筷公勺，避免交叉污染。

4.少食街边不洁冷饮、冷食。

5.索取消费票据，如发现食品安全问题，依法主动维权，拨打投诉举报电话 12315。

家庭用餐

1.不宜囤积过多食品，易腐食品及时冷藏，冰箱内食物不宜塞得过满或长时间存放，以免造成食品变质。

2.提倡食物当餐烹饪当餐食用，隔顿饭菜及时放置冰箱，再次食用时需彻底加热。

3.肉、禽、蛋类烧熟煮透，尽量不要生食海(水)产品。

4.注意个人卫生，尤其注重手部卫生，勤洗手，用流动的水和肥皂(或洗手液)洗手，尤其在进餐前以及处理生熟的食物之间，处理以后必须洗手。

5.生熟分开，防止交叉污染。加工和存放生食品原料的容器及用具要与熟食分开，使用完要及时清洗消毒。

6.防止有毒动植物中毒，不采、不买、不吃不认识的野菜、野果、野味和野生菌。加工菜豆(四季豆、扁豆、刀豆)要煮熟焖透。

7.就餐后短时间内出现不适症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、口舌发麻、嘴唇发紫等，要及时就医。