马塘市场监督管理所严查“网红餐厅”守护“舌尖上的安全”

近日，“科技与狠活”话题频繁上热搜，引起社会广泛关注。为保障市民舌尖上的安全，弋江区市场监管局组织工作人员对我区“网红”餐饮店进行检查。

11月7日，区局邀请了人大代表、政协委员和消费者代表，对南塘鱼馆开展突击检查，执法人员仔细查看了店铺的营业执照和食品经营许可证情况，经检查，店铺的热食类制售资质符合餐厅的经营业态，随后查看并确认了店铺3名员工的健康证明，均在1年的有效期内。

在餐厅后厨，围绕原材料进货查验、食品储存条件、餐食加工制作、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、现场管理情况进行了重点检查。对商家后厨垃圾桶未加盖、证照悬挂不规范的情况，马塘市场监管所的执法人员现场指导店家进行整改，督促经营者进一步提升食品安全方面的细节管控。

店老板表示，“每天营业前都会对店内进行一次打扫，夜晚打烊时也会检查所有食材，检查店内的食品是否在保质期内，有无存在食品变质等情况。过了期限就不能再使用，我们都会处理掉。”

最后，马塘市场监管所的执法人员让店长对当天的检查结果签字确认，并向南塘鱼馆店内的工作人员宣传了食品安全法，完成了整个检查过程，守护了“舌尖上的安全”！

弋江区市场监管局相关负责人表示，今后，“随机查”将会形成常态，特别是针对投诉举报的热点和市民关注的“网红餐厅”线上形象与线下食品安全状况不符的问题，加大随机检查力度，检查结果通报给属地政府，督促其严格落实食品安全属地监管责任。