火龙街道2024年食品安全工作方案

火龙街道食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，认真落实党中央、国务院及省、市关于食品安全工作的决策部署和目标任务，严格落实党政同责、一岗双责，着力提高食品安全监管能力，严厉打击涉及食品安全的违法行为，努力解决人民群众普遍关心的突出问题，为人民群众的食品安全提供有力保障。

　　一、严格落实食品安全责任制

以党的二十大精神为指导，按照市、区有关会议的部署，将食品安全工作作为重大政治任务来抓；坚持党政同责、一岗双责、失责追责，坚决落实“四个最严”（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）要求，强化食品安全意识。严格落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，进一步完善地方党委和政府负总责、主要负责人是第一责任人的食品安全责任制，压实属地管理责任，建立街道包保主体及包保干部台帐和包保责任清单 、包保任务清单；落实街道党政班子成员包保督查制度，完善协调联动工作机制，形成齐抓共管合力。严格食品安全“四员”管理制度，加强街道和村（居）食品安全“四员”培训，充分发挥“四员”在协助执法、隐患排查、信息报告、宣传引导等方面的作用。将保障食品安全作为市场监管的首要职责，分级确定各级重点工作任务，落实食品安全“党政同责”，将食品安全分别纳入村（社区）综合目标考核和对村（社区）党政领导考核。

二、严抓生产经营主体责任的落实

　　严格执行食品生产经营者承担食品安全主体责任，督促企业建立公开承诺、自查报告制度，落实安全管理、风险管控、检验检测等主体责任。落实校园食品安全管理制度，压实学校、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者食品安全主体责任。指导督促农产品生产经营者落实主体责任，推动建立农产品生产者自我质量控制、自我开具合格证和自我质量安全承诺制度。监督食品生产企业建立生产全过程记录制度，督促指导规模以上食品生产企业开展食品安全追溯体系建设，鼓励开展电子化追溯。督促重点食品相关产品生产企业开展自查。加大食品安全责任保险宣传力度，鼓励企业积极投保食品安全责任保险。

三、推进校园食品安全守护行动

　　落实学校食品安全综合治理联动协作工作机制，开展春、秋季开学学校（幼儿园）食堂食品安全专项督查，对校园周边食品销售者实施全覆盖、高频次监督检查。继续推行“明厨亮灶”工程建设，鼓励餐饮单位采用“互联网+明厨亮灶”，（幼儿园）食堂“明厨亮灶”基本全覆盖，大幅度提高幼儿园和小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率。无食堂的中小学实行定点中餐配送制度。深入开展“餐饮质量安全街区”建设工作。持续加大新冠肺炎疫情防控期间食品安全监管力度，加强宣传指导，降低疫情传播风险。

四、落实食品药品安全风险应急管理制度

运用好食品安全应急管理体系，建立街道食品安全事故应急预案，配合上级食品监督部门做好本区域内食品安全执法和突发事件的调查、处置工作。严厉打击违法犯罪，落实“处罚到人”要求，执行食品行业从业禁止、终身禁业相关规定。以打击危害食品安全违法犯罪为重点，落实“四个最严”专项行动，坚决取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”，对非法添加和超范围超限量使用添加剂、农兽药滥用、制假售假、私屠滥宰、商标侵权、虚假宣传、消费欺诈、走私等食品领域突出违法犯罪问题联合开展打击整治。

　　五、规范管理农村自办宴席集体聚餐

完善落实农村自办宴席申报备案、食品安全培训、分类指导制度和厨师健康体检制度，与集体聚餐主办者或承办者签订食品安全承诺书，充分发挥食品安全“四员”工作职能，现场指导50人以上400人以下非食品经营场所集体聚餐和农村自办宴席食品安全保障工作。

六、积极开展食品安全宣传

　　根据区食安委的统一部署，由食安办与食药监所联合开展食品安全传月活动。在居民小区及人口密集区设立集中宣传点，通过悬挂宣传横幅、摆放食品安全宣传展板、利用村（居）电子屏幕等载体进行宣传食品安全知识。并组织专业人员现场回答群众提问，发放宣传资料等形式开展集中宣传活动。同时充分利用微信、QQ等新媒体平台，紧扣食品领域居民群众认知误区，宣传食品安全科普知识，提高社会公众食品药品安全素养和科学防范食品药品安全风险能力。

　  七、食品安全宣传和业务培训

加强食品安全教育，落实“四员”业务培训和食品生产、经营单位从业人员食品安全知识培训制度，各类人员参训率不低于80%，培训覆盖面100%；加大对《食品安全法》等法律法规宣传，并加强行业诚信自律教育。积极开展食品安全科普知识宣传，营造全民参与的食品安全环境。